Los kilómetros alimentarios (la distancia que viaja nuestra comida) y el uso de fertilizantes son temas importantes que considerar cuando se trata del impacto de nuestro sistema alimentario en el planeta. Cuando se trata de los kilómetros alimentarios, cuanta más distancia viaje nuestra comida desde la granja hasta donde la compramos, mayores serán las emisiones de gases de efecto invernadero producidas por los vehículos de transporte. Comprar y comer productos locales puede ayudar a reducir los kilómetros alimentarios recorridos y puede ayudar a que una persona ahorre hasta 1,1 toneladas de emisiones de carbono anualmente. Comer productos de temporada también puede ayudar a reducir los kilómetros alimentarios porque los alimentos que están fuera de temporada se transportan normalmente desde granjas muy alejadas o incluso en otro país, lo que requiere kilómetros alimentarios adicionales para llegar a nuestras tiendas. Comer de forma ecológica también reduce la necesidad de fertilizantes que generalmente producen emisiones de óxido nitroso, un gas de efecto invernadero muy potente que es más perjudicial que el dióxido de carbono o el metano. La agricultura ecológica a menudo incluye técnicas de agricultura regenerativa que no solamente reducen las emisiones, sino que también mejoran la salud del suelo e incrementan la cantidad de nutrientes de nuestros alimentos, entre otros muchos beneficios. ¡Comer de forma ecológica puede reducir la huella de carbono de una persona hasta 0,9 toneladas anualmente!
¿Qué alimentos están en este momento de temporada donde vives? ¿Tienes acceso a tiendas o mercados de agricultores con alimentos de productores locales? ¿Tu tienda local vende productos ecológicos?
EL PERIÓDICO DE LA PSICOLOGÍA – www.elperiodicodelapsicologia.info – info@elperiodicodelapsicologia.info
Teléfono: (+34) 675763503